Potential of rapeseed (Brassica napus) phospholipids for the development of liposomes as a system for delivery of lactoferrin a prebiotic protein

Abstract

Los fosfolípidos de canola, extraídos de un residuo del procesamiento del aceite, se utilizaron para elaborar liposomas para la encapsulación de lactoferrina (LF). LF es una proteína presente en fluidos biológicos como leche, lágrimas y saliva; se ha sugerido como potenciador de la microflora intestinal porque promueve el crecimiento de bacterias probióticas e inhibe el desarrollo de bacterias patógenas. Además, LF presenta actividades antiinflamatorias, antioxidantes e inmunomoduladoras. La administración oral de LF no encapsulada es susceptible de proteólisis en el tracto gastrointestinal, lo que reduce su eficacia terapéutica. Este estudio contribuye a incrementar el conocimiento sobre el uso de fosfolípidos de canola para el desarrollo de liposomas y ofrece un novedoso y efectivo sistema de entrega de la proteína prebiótica LF que mantiene la integridad de la proteína en todo el tracto gastrointestinal, asegurando un mayor grado de absorción por dosis consumida. Este estudio también ofrece una aplicación novedosa al subproducto proveniente del refinado del aceite de canola, que podría diversificar su uso en la industria alimentaria.

Rapeseed phospholipids (RP), extracted from a residue of the oil processing, were used to elaborate liposomes for the encapsulation of lactoferrin (LF). LF is a protein present in biological fluids such as milk, tears, and saliva; it has been suggested as an enhancer of the intestinal microflora because it promotes the growth of probiotic bacteria and inhibits the development of pathogenic bacteria. In addition, LF presents anti–inflammatory, antioxidant and immunomodulatory activities. Oral administration of non–encapsulated LF is susceptible to proteolysis in the gastrointestinal tract, reducing its therapeutic efficacy. This study contributes to increase knowledge about the use of rapeseed phospholipids for developing liposomes, and offers a novel and effective delivery system for the prebiotic protein LF that maintain protein integrity throughout the gastrointestinal tract, ensuring a higher absorption degree per consumed dose. This study also offers a novel application to the by–product originating from the refining of rapeseed oil, which could diversify its use in the food industry.